Cara Buat Agar-agar dan Contoh Estimasi Biayanya untuk Ide Usaha Rumahan

cara membuat agar-agar

Dalam artikel ini, saya akan memberikan penjelasan mengenai Cara Buat Agar-agar dan Contoh Estimasi Biayanya untuk Ide Usaha Rumahan. Sebelum itu, saya ingin mengajak kalian untuk melihat apa itu usaha rumahan serta penjelasan singkat mengenai agar-agar. Yuk, simak di bawah ini!

Apa itu Usaha Rumahan?

Usaha rumahan atau yang biasa disebut dengan Homemade Business saat ini sedang marak dilakukan, apalagi di tengah pandemi seperti ini masyarakat lebih banyak melakukan kegiatan di rumah. Hal inilah yang menjadi alasan utama seseorang berinisiatif untuk membangun usaha rumahan.

Usaha rumahan ini utamanya ditekuni oleh ibu-ibu rumah tangga. Namun, saat ini tidak hanya para ibu rumah tangga saja, siswa dan mahasiswa pun turut tergiur dengan usaha rumahan ini. Selain karena kreasi yang dijual dapat bermacam-macam dengan modal yang kecil, tetapi omset yang didapat sangat menjanjikan.

Produk yang Diproduksi Usaha Rumahan

Produk-produk yang dijual oleh usaha rumahan dapat berupa buah tangan seperti rajutan, lukisan dengan digital painting, flower bucket, dan yang paling umum dipilih yaitu usaha makanan. Usaha makanan homemade menjadi populer belakangan ini dikarenakan Indonesia memiliki masyarakat yang cukup konsumtif, sehingga besar peluang untuk penjualannya sangat tinggi.

Pemilihan produk makanan apa yang akan dijual sangatlah penting. Untuk mengetahui itu, kita harus melakukan observasi terlebih dahulu mengenai lingkungan sekitar rumah kita mengenai makanan apa yang menjadi trend atau favorit. Namun, pada umumnya seseorang lebih cenderung menyukai makanan-makanan yang manis.

Jika kita perhatikan makanan yang sedang populer di kalangan masyarakat saat ini adalah jajanan manis seperti dessert box, truffle, donat isi, jamur krispi asam manis, agar-agar kreasi, roti ubi, getas singkong, dan masih banyak lagi. Dari sekian banyak jajanan manis yang telah disebutkan di atas, makanan yang paling mudah dibuat dan paling minim modalnya ialah agar-agar kreasi.

Sebelum menuju cara buat agar-agar untuk ide jualan, alangkah baiknya mengenal terlebih dahulu apa itu agar-agar dan jenisnya, serta apa saja manfaatnya bagi tubuh.

Definisi Agar-agar

Agar-agar adalah makanan yang terbuat dari rumput laut atau yang biasa disebut algae yang sering digunakan sebagai suplemen atau obat.  Agar umumnya dibuat dari algae merah. Tumbuhan ini dapat ditemukan hampir di seluruh belahan dunia.

Di Negara Jepang, agar cukup populer digunakan sebagai makanan penurun berat badan. Agar ini biasanya disebut “kanten”, maka dari itu sebutan untuk diet dengan cara mengonsumsi agar disebut dengan “diet kanten”.

Hampir seluruh masyarakat Indonesia mengenal agar-agar. Tahukah kamu ada berapa jenis agar-agar di pasaran? Tentu umumnya orang akan menjawab 1 yaitu bubuk. Rupanya, jawaban tersebut kurang tepat. Jenis agar-agar di pasaran terdiri dari 3 jenis yaitu yang berbentuk batang, bubuk, dan juga kertas.

Sejarah Agar-agar

Zaman dahulu agar-agar berbentuk batangan dibuat dengan peralatan tradisional di mana agar-agar yang sudah dicetak, dikeringkan dengan bantuan sinar matahari. Agar-agar dengan bentuk batangan dapat dimanfaatkan untuk waktu yang lebih lama sehingga dapat disimpan, tanpa khawatir akan cepat rusak ataupun bau.

Sedangkan, cara buat agar-agar jenis bubukan dilakukan dengan cara yang sangat tradisional, yaitu dengan menggunakan panci untuk memasak rumput laut, alat pengaduk, anyaman bumbu untuk menjemur, dan lain sebagainya. Kegiatan ini dilakukan selama musim memasuki musim dingin.
Berbeda dengan sekarang, dimana agar-agar dibuat di pabrik dengan mesin-mesin berteknologi tinggi sehingga selain prosesnya cepat, agar-agar menjadi lebih bersih dan higienis. Saat ini, agar-agar tersedia dalam bentuk kemasan siap saji yang dapat dengan mudah kita buat sendiri.

Manfaat Agar-agar

Lalu apa saja manfaat yang didapat tubuh kita setelah mengonsumsi agar-agar? Di bawah ini merupakan manfaat mengonsumsi agar-agar (dalam dosis yang wajar) yang dirangkum dari berbagai sumber:

  • Membantu mengendalikan gula darah, selama dalam pembuatannya tidak menggunakan gula dalam jumlah yang banyak maka agar-agar dapat secara efektif mengendalikan gula darah dikarenakan kandungan tertentu yang dimiliki algae.
  • Mengatasi sembelit, agar-agar mengandung serat yang cukup tinggi. Hal lainnya yang dipercaya mampu mengatasi sembelit juga karena agar-agar memiliki tekstur yang lembut sehingga mampu mengurai feses dengan lebih baik.
  • Membantu mengatasi penyakit kuning akibat kadar bilirubin yang terlalu tinggi.
  • Membantu menurunkan berat badan, karena kandungan serat yang cukup tinggi membuat seseorang yang mengonsumsinya menjadi lebih cepat kenyang. Kemudian di dalam perut, agar-agar akan mengembang sehingga rasa kenyang dapat bertahan lebih lama dari biasanya.
  • Dan beberapa studi lainnya menunjukkan bahwa agar-agar dapat mengurangi kolesterol tubuh serta memiliki sifat kekebalan dan antiinfeksi yang baik bagi tubuh, serta manfaat lainnya untuk kecantikan.

Cara Buat Agar-agar dan Estimasi Biayanya

Nah, supaya usaha kamu tidak ketinggalan zaman, yuk simak 3 cara buat agar-agar kreasi beserta rancangan modal dan perkiraan pendapatannya berikut ini!

1. Resep Pudding Sutra dengan Topping Buah

cara membuat agar-agar

Puding sutra atau silky pudding memiliki cita rasa yang manis dengan tekstur super lembut. Maka tidak heran jika hidangan yang satu ini dapat dinikmati dengan sedotan. Rasanya yang kalem dan tidak begitu manis menjadikannya cocok disandingkan dengan topping apapun. Seperti buah contohnya. Buah selain diolah menjadi jus, juga enak ketika disandingkan dengan puding.

Untuk cara membuat agar-agar seperti ini, cukup praktikkan resep di bawah ini:

Bahan:

  • 1 buah naga merah, kupas dan potong menjadi 6 lalu iris setebal 1 cm
  • 1 kaleng SKM
  • 5 kaleng air putih (menggunakan kaleng bekas skm)
  • 1 buah jeruk, kupas dan pisahkan kulit dan bijinya
  • 1 bungkus agar-agar plain
  • Sirup jeruk/mangga/squash sesuai selera
  • 1 buah kiwi, kupas dan potong menjadi 4 lalu iris segitiga setebal 1 cm
  • 1 buah mangga, kupas lalu potong dadu ±1*1 cm
  • Cup kecil dan sendok

Cara Buat Pudding Sutra dengan Topping Buah:

  1. Pertama campurkan susu, air, dan agar-agar plain. Aduk rata, lalu rebus hingga mendidih.
  2. Jika telah mendidih, angkat dari api, lalu aduk kembali hingga uapnya hilang.
  3. Tuang puding ke dalam cup kecil, kemudian biarkan hingga setengah beku.
  4. Tuang sirup jeruk (tanpa diencerkan) di setiap cupnya, lalu biarkan hingga beku terserap oleh pudingnya.
  5. Lalu susun satu persatu potongan buah sebagai topping, dan simpan dalam kulkas.

Bagaimana? Cukup mudah bukan resepnya? Sebelum beranjak ke resep berikutnya di bawah ini akan diberikan gambaran mengenai estimasi biaya modal dan pendapatan perbulannya.

Modal Awal:

  • Lemari pendingin : Rp 1.700.000,-
  • Kompor dan panci : Rp 0,- (umumnya rumah telah memiliki kompor dan panci sendiri)

Biaya Operasional Bulanan:

Alat:

  • Gas : Rp 17.000,-/tabung * 3 = Rp 51.000,- (dalam 1 bulan mengisi gas sebanyak 3x)
  • Cup plastik : Rp 17.000,-/50 pcs * 30 hari = Rp 510.000,-
  • Sendok plastik : Rp 10.000,-/50 pcs * 30 hari = Rp 300.000,-
  • Kresek bening kecil : Rp 8.000,-/50 pcs * 30 hari = Rp 240.000,-

Bahan:

  • Buah jeruk ponkam : Rp 25.000,-/kg * 3 kg = Rp 75.000,-
  • Agar-agar plain : Rp 7.000,-/pcs * 5 = Rp 35.000,- (dengan perhitungan 1 pcs agar-agar plain menjadi 10 cup) * 30 hari = Rp 1.050.000,-
  • Buah mangga harum manis : Rp 23.000,-/kg * 3 kg = Rp 69.000,-
  • Squash rasa jeruk : Rp 11.000,-/botol
  • Buah kiwi : Rp 74.000,-/kg * 1 kg = Rp 74.000,-
  • Susu kental manis : Rp 7.500,-/kaleng * 5 = Rp 37.500,- (dengan perhitungan 1 kaleng Susu Kental Manis menjadi 10 cup) * 30 hari = Rp 1.125.000,-
  • Buah naga merah : Rp 23.000,-/kg * 3kg = Rp. 69.000,-

Total biaya modal dan operasional bulanan = Rp 1.700.000,- + Rp 3.574.000,- = Rp 5.274.000,-

Asumsi Pendapatan per Bulan:

Diasumsikan pendapatan dibagikan menjadi 3 jenis, yakni:

  • Tropical Fruit Pudding 40cup @15.000,- * 30 hari = Rp 18.000.000,-
  • Fruit Pudding 5cup @12.000,- * 30 hari = Rp 1.800.000,-
  • Plain Milky Pudding 5cup @8.000,- * 30 hari = Rp 1.200.000,-

Laba kotor       = Rp 21.000.000,-

Laba bersih      = Rp 21.000.000,- – Rp 5.274.000,- = Rp 15.726.000,-

2. Cara Buat Hitam Manis Oreo

Oreo memang menjadi jajanan manis favorit semua orang. Mulai dari kalangan anak-anak, remaja, hingga dewasa. Perpaduan rasa antara biskuit dan krimnya menjadikan rasanya khas dan tetap enak untuk diolah menjadi apapun. Salah satunya adalah puding oreo ini. Simak cara buat agar-agar kreasi oreo, di bawah ini:

Bahan:

Layer 1:

  • 2 bks Oreo ukuran besar, pisahkan cream dengan biskuitnya
  • 2 sdm margarine cair

Layer 2:

  • 6 sdm skm rasa vanilla
  • 600 ml air
  • Cream putih oreo yang telah dipisahkan sebelumnya
  • 50 gr keju parut
  • 3 sdm tepung maizena
  • Sejumput garam
  • 2 sdm gula pasir

Layer 3:

  • 3 sdm skm rasa vanilla
  • 400 ml air
  • 1 sch pudding susu Nutrijell rasa coklat
  • 1 sdm gula pasir

Cara Buat Hitam Manis Oreo:

  1. Pertama hancurkan biskuit oreo dan campurkan dengan margarine cair. kemudian masukkan ke dalam cup sambil sedikit ditekan supaya terlihat lebih padat dan rapi.
  2. Panaskan air, ketika sudah muncul gelembung masukkan keju yang telah diparut dan susu vanilla. Aduk hingga rata dan keju terlihat lumer.
  3. Kemudian masukkan gula dan garam, aduk perlahan. Lalu masukkan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan sedikit air. Masukkan sedikit demi sedikit supaya tidak menggumpal.
  4. Selanjutnya koreksi rasa. Apabila kamu merasa kurang manis boleh ditambahkan gula, namun jangan terlalu banyak,lapisan oreo di bawahnya sudah cukup manis dan nanti akan ditimpa pula dengan fla coklat.
  5. Setelah itu panaskan air untuk membuat fla coklat, kemudian masukkan semua bahan untuk layer 3. Aduk hingga merata hingga mendidih. setelah cukup dingin tuangkan sedikit saja di atas layer 2.
  6. Terakhir taruh topping di atas layer 3, seperti keju, oreo utuh, remahan oreo, cream, atau yang lainnya.

Rupanya tidak serumit yang kita bayangkan ya untuk membuat pudding kekinian ini. Selanjutnya, yuk simak gambaran estimasi biaya untuk pudding hitam manis yang satu ini.

Modal Awal:

  • Lemari pendingin : Rp 1.700.000,-
  • Kompor dan panci : Rp 0,- (umumnya rumah telah memiliki kompor dan panci sendiri)
  • Parutan : Rp 0,- (umumnya rumah telah memiliki parutan)

Biaya Operasional Bulanan:

Alat:

  • Gas : Rp 17.000,- * 4 = Rp 68.000,-
  • Cup plastik : Rp 17.000,-/50 pcs * 30 hari = Rp 510.000,-
  • Sendok plastik : Rp 10.000,-/50 pcs * 30 hari = Rp 300.000,-
  • Kresek bening kecil : Rp 8.000,-/50 pcs * 30 hari = Rp 240.000,-

Bahan:

  • Pudding susu Nutrijell rasa coklat : Rp 8.500,- * 3 = Rp 25.500,- * 30 hari = Rp 765.000,-
  • Susu kental manis : Rp 7.500,-/kaleng * 3 = Rp 22.500,- * 30 hari = Rp 675.000,-
  • Tepung maizena : Rp 10.500,-/box * 4 = Rp 42.000,-
  • Oreo : Rp 7.500,-/pcs * 5 = Rp 37.500 * 30 hari = 1.125.000,-
  • Margarine : Rp 4.000,-/pcs * 4 = Rp 16.000,-
  • Keju : Rp 11.000,- * 2 = Rp 22.000,- * 30 hari = Rp 660.000,-
  • Gula pasir : Rp 13.000,-/kg * 3 = Rp 39.000,-

Total biaya modal dan operasional bulanan = Rp 1.700.000,- + Rp 4.440.000,- = Rp 6.140.000,-

Asumsi Pendapatan per Bulan:

Diasumsikan pendapatan dibagikan menjadi 2 jenis, yakni:

  • Oreo Crumbs Pudding 30cup @12.000,- * 30 hari = Rp 10.800.000,-
  • Circle Oreo in cup 5cup @14.000,- * 30 hari = Rp 2.100.000,-
  • Cheese Oreo Pudding 15cup @16.000,- * 30 hari = Rp 7.200.000,-

Laba kotor       = Rp 20.100.000,-

Laba bersih      = Rp 20.100.000,- – Rp 6.140.000,- = Rp 13.960.000,-

 3. Resep Jelly Mawar Kaca

Siapa yang tidak mengenal bunga mawar? Bunga cantik yang melambangkan cinta sejati. Selain dikenal karena maknanya yang mendalam, bunga mawar juga disukai karena bentuk kelopaknya yang menggambarkan karya seni yang sempurna. Tak heran jika bentuk bunga mawar dijadikan sebagai lukisan, wallpaper, dan berbagai karya artistik lainnya. Tapi jangan keliru, bentuk bunga mawar juga baru-baru ini kerap digunakan sebagai cetakan bentuk makanan seperti halnya jelly yang satu ini. Daripada basa-basi, yuk simak cara membuat agar-agar cantik berikut ini:

Bahan:

Layer dalam:

  • 1 bks agar-agar plain
  • 500 ml air
  • 200 ml susu UHT rasa strawberyy
  • 5 tetes (secukupnya) pewarna merah
  • 1 sdm gula pasir
  • cetakan mawar ukuran kecil

Layer luar:

  • 1 bks Nutrijell rasa leci
  • 700 ml air
  • 2 sdm gula pasir
  • cetakan mawar ukuran sedang (dimana cetakan mawar kecil dapat masuk ke dalamnya)

Cara Buat Jelly Mawar Kaca:

  1. Pertama campurkan semua bahan untuk layer dalam, kemudian diaduk hingga merata dan dimasak menggunakan api kecil hingga mendidih. Setelah itu matikan kompor, dan tunggu sampai cukup dingin. Jika sudah agak dingin segera masukkan ke dalam cetakan mawar ukuran kecil.
  2. Selanjutnya campurkan semua bahan layer luar, kemudian aduk hingga rata dan masak menggunakan api kecil hingga mendidih. Setelah mendidih, matikan api dan mulai memasukkan bubuk asam nutrijelnya dan aduk perlahan.
  3. Smbari menunggu bahan layer luar agak dingin, keluarkan terlebih dahulu jelly pada cetakan mawar ukuran kecil, kemudian pindahkan ke cetakan mawar dengan ukuran yang lebih besar. Jangan lupa, letakkan secara terbalik.
  4. Terakhir, setelah cukup dingin masukkan ke dalam cup atau mika bening supaya bentuk mawar kacamu terlihat. Simpan di dalam kulkas.

Resep yang satu ini rupanya lebih simple dari yang dibayangkan ya! Setelah mengetahui tips dan trik membuat jelly mawar kaca ini, mari simak gambaran estimasi biaya untuk produk yang satu ini.

Modal Awal:

  • Lemari pendingin : Rp 1.700.000,-
  • Kompor dan panci : Rp 0,- (umumnya rumah telah memiliki kompor dan panci sendiri)
  • Cetakan mawar kecil : Rp 8.500,-/1 lusin
  • Cetakan mawar besar : Rp 13.000,-/1 lusin

Biaya Operasional Bulanan:

Alat:

  • Gas : Rp 17.000,-/tabung * 3 = Rp 51.000,- (dalam 1 bulan mengisi gas sebanyak 3x)
  • Packaging mika : Rp 2.000,-/20 pcs * 30 hari = Rp 60.000,-
  • Sendok plastik : Rp 10.000,-/50 pcs * 30 hari = Rp 300.000,-
  • Kresek bening kecil : Rp 8.000,-/50 pcs * 30 hari = Rp 240.000,-

Bahan:

  • Agar-agar plain : Rp 7.000,-/pcs * 3 = Rp 21.000,- * 30 hari = Rp 630.000,-
  • Nutrijell rasa leci : Rp 5.200,- * 4 = Rp 20.800,- * 30 hari = Rp 624.000,-
  • Susu UHT rasa strawberry : Rp 5.800,- * 5 = Rp 29.000,- * 30 hari = Rp 870.000,-
  • Gula pasir : Rp 13.000,- * 4 = Rp 52.000,-

Total biaya modal dan operasional bulanan = Rp 1.721.500 + Rp 2.827.000,- = Rp 4.548.500,-

Asumsi Pendapatan per Bulan:

Diasumsikan pendapatan dibagikan menjadi 2 jenis, yakni:

  • Jelly mawar kaca isi 4 30cup @8.000,- * 30 hari = Rp 7.680.000,-
  • Jelly mawar kaca isi 6 25cup @12.000,- * 30 hari = Rp 9.000.000,-

Laba kotor       = Rp 16.680.000,-

Laba bersih      = Rp 16.680.000,- – Rp 4.458.500,- = Rp 12.221.500,-

Semakin berkembangnya teknologi, semakin banyak pula kreasi unik dan menarik seputar kuliner agar-agar ini. Bukan hanya dari segi packaging-nya saja yang modern, akan tetapi rasa, varian, bentuk, atau aroma pun berubah.

Namun, terlepas dari itu semua, jangan sampai jajanan-jajanan tradisional kita kalah eksis dengan jajanan hits sekarang. Jajanan tradisional Indonesia seperti jajanan basah, jajanan kering, dan yang lainnya harus tetap dilestarikan.

Sekian artikel saya kali ini, semoga artikel Cara Buat Agar-agar dan Estimasi Biayanya untuk Ide Usaha Rumahan ini bermanfaat untuk seluruh pembacanya. Serta dapat menambah wawasan mengenai usaha rumahan olahan agar-agar, bermodal kecil dengan omset yang diperoleh sangat menjanjikan. Mohon maaf apabila terdapat kata yang kurang berkenan. Selamat mencoba!