Categories
Artikel

Usaha Kue Rumahan yang Simpel dan Enak Kalian Harus Mencoba nya

Usaha kue rumahan adalah salah satu jenis makanan yang terbuat dari berbagai campuran bahan baku dan mempunyai jenis bentuk yang beragam.Kue ini memiliki daya tahan simpan yang relatif.

10 Strategi Dalam Menjalankan Usaha Kue

1. Merencanakan dengan Matang

Dalam setiap usaha kue rumahan ini harus merencanakan nya,perencanaan yang matang ini dapat mengantisipasi dalam segala rintangan dalam menjalankan usaha kue rumahan.

2. Mempersiapkan Modal yang Dibutuhkan

Usaha kue rumahan ini anda harus mememiliki keahlian dalam membuat kue yang enak dan dapat di hidangkan dalam masyarakat yang meminat untuk membeli atau membikin sendiri.Usaha kue ini anda harus menyiapkan modal keahlian utama dan mempersiapkan nya.

Dan jangan lupa harus memiliki bahan-bahan yang berkualitas,meskipun resepnya sudah tepat dan hasil kue nya juga kurang maksimal,hal yang harus di perhatikan dalam usaha kue rumahan yaitu kualitas bahan-bahan nya dan pembuatan nya.

Selanjutnya anda akan membutuhkan modal tenaga kerja atau karyawan, meskipun usaha Anda adalah bisnis kue rumahan. Jika usaha Anda mulai berkembang tentu produksi semakin besar, dan Anda akan membutuhkan karyawan untuk membantu proses produksi.

3. Menentukan Jenis Kue

Lakukan survei tentang jenis kue apa yang paling disukai dan banyak dicari oleh masyarakat. Dengan ini usaha kue akan terjual habis dan bisnis anda akan berkembang.

Dan jenis kue yang paling tepat untuk diproduksi dan dijual, dengan membuat daftar kue yang laris di pasaran. Hal ini bertujuan untuk menekan ongkos produksi, agar modal yang harus anda sediakan tidak terlalu besar.Dan bisnis kue basah lebih riskan, karena berbeda dengan bisnis kue kering yang lebih tahan lama.

4. Belajar dari perusahaan

Anda juga harus belajar dari perusahaan untuk bisa benar-benar mengerti akan usaha dan bisnis kue ini. Dan ini sebagai contoh untuk  mempelajari konsep bisnis kue rumahan yang bahkan cocok dijual di mana saja dan kapan saja.

Selain itu, mencari tahu penyebab kebangkrutan pengusaha kue sebelumnya, yang tidak dapat berkembang serta sukses di pasaran.  Dengan ini anda bisa belajar banyak  tentang usaha bisnis kue rumahan bahkan sebelum memulai usaha serta dapat menghindari kerugian yang lebih besar sebagai seorang pemula di dunia bisnis kue ini.

5. Menetapkan Harga yang Kompetitif

Menentukan harga jual tidak bisa dilakukan sembarangan, karena jika terlampau murah tidak sesuai dengan modal yang Anda keluarkan, bisa-bisa Anda malah merugi. Sedangkan bila terlampau mahal, produk anda tidak akan diterima oleh masyarakat. Jadi, usahakan untuk menentukan harga yang kompetitif yang masih menguntungkan Anda tetapi juga ringan bagi pembeli.

Penetapan harga bisa Anda lakukan dengan menghitung bahan-bahan yang digunakan, peralatan dan perlengkapan yang terpakai, serta ongkos dan biaya lain-lain saat proses produksi.

Dan lebih baik anda mencatat segala pengeluaran secara rinci di awal saat memulai bisnis kue ini baik bisnis kue basah, bisnis kue kering, maupun bisnis kue rumahan. Dengan demikian, akan lebih memudahkan Anda untuk menetapkan harga jual nantinya.

6. Kreatif dan Inovatif Menciptakan Keunggulan dengan Rasa dan Bentuk

Kreatif dan inovatif ini menciptakan dengan rasa dan bentuk,anda dapat lebih berkreasi dalam menjalan kan usaha kue rumahan ini.Dalam kreasi dan inivasi ini anda di butuhkan untuk dapat menghadiri sebuah trobosan,misalkan dalam usaha kue rumahan,dan produk ini harus memiliki bntuk dan rasa yang menarik.

Pembeli akan memiliki lebih banyak pilihan dan lebih tertarik untuk mencoba beragam rasa dan bentuk kue yang Anda tawarkan. Namun, saat Anda melakukan terobosan, gunakan sistem yang terstruktur agar dapat mengatur segala hal termasuk produksi kue, sehingga dapat menjadi pendukung yang kokoh bagi bisnis kue Anda.

7. Membuat Brand dan Kemasan Menarik

Kemasan menarik dengan brand tersendiri akan membuat pelanggan tertarik dan berminat akan produk Anda, terutama pada bisnis kue kering. Selain itu, brand dan kemasan yang menarik juga akan memudahkan Anda melakukan promosi, khususnya pangsa pasar anak-anak yang cenderung menyukai kemasan unik dan enak dipandang dengan warna beragam.

8. Manfaatkan Media Sosial

Jika memanfaat kan media sosisl untuk mengembangkan usaha kue rumahan maka peranan sosial media akan sangat penting. Manfaat kan sosial media untuk memasarkan dan mempromosikan produk anda agar banyak pemesanan karena jangkauan media sosial sangatlah luas.

Anda juga dapat memanfaatkan fasilitas berbagi gambar yang banyak tersedia di media sosial. upload lah foto yang menurut mu terbaik dari kue buatan Anda yang akan membuat konsumen tertarik untuk membelinya.

9. Membuat Catatan Usaha

Dalam usaha kue rumahan ini harus memiliki catatan dari berbagai transaksi yang terdapat dalam usaha Anda, termasuk di dalamnya resep-resep pembuatan produk Anda.

Jangan lupa dalam usaha bisnis kue rumahan ini juga pengeluaran dan pendapatan anda sehingga Anda dapat mengontorol keuangan dari bisnis Anda. Gunakanlah dana usaha dengan bijak, fokuskan dana tersebut untuk mengembangkan usaha Anda.

10. Inovasi

Inovasi dan produk yang yang ini enak memang hal penting namun Anda juga dapat melakukan inovasi pada bisnis Anda. Konsumen akan tertarik dengan hal-hal yang baru dan menarik, anda dapat memanfaatkan hal tersebut untuk dapat membuat terobosan baru bagi produk anda agar bisa menjadi sukses.

Inovasi harus tetap diimbangi dengan selalu menjaga mutu dan kualitas produk Anda. Karena mutu dan kualitas menjadi hal utama yang selalu dicari oleh konsumen.

Jenis-Jenis Kue dan Cara-Cara nya

1. Chocolate Cookies

usaha kue rumahan

 

Bahan-Bahan:

  • 175 gr tepung terigu (aku pakai protein rendah)
  • 25 gr coklat bubuk
  • 75 gr gula halus
  • 145 gr butter
  • 3 sdm susu bubuk putih

Langkah-Langkah

  1. Sebelum mengolah bahan, ayak dulu untuk tepung, susu bubuk dan coklat bubuk. Sisihkan
  2. Butter dan gula halus mixer sebentar jangan over krn nanti cookienya melebar saat dipanggang. Kalau ga pakai mixer silahkan pastikan tercampur rata.
  3. Masukkan ayakan tepung, susu bubuk dan coklat bubuk. Aduk rata saja tidak perlu mixer.
  4. Uleni adonan pakai tangan sampai semua menyatu
  5. Cetak dengan cara ambil adonan sesuai selera (idealnya jangan terlalu banyak krn nnti cookies terlalu tebal). Bulatkan lalu pipihkan, dan gunakan garpu untuk membentuk bagian atas cookies.
  6. Panggang 30 menit (utk suhu saya tdk tahu suhu yg saya gunakan krn pakai oven tangkring yg g punya pengukur suhu). Tapi dari referensi yg ada menggunakan suhu 100° C
  7. jika sudang matang lalu keluarkan dari pangggangan
  8. Kue sisp di hidangkan

2. Bolu kukus ijo royo royo nan lembut

Bahan-bahan:

  • 1 loyang tulban
  • 250 gr terigu protein rendah
  • 4 kutel
  • 2 putel
  • 160 gr gula pasir
  • 1 sdt SP
  • 2 sdt vanili bubuk
  • 25 ml SKM putih (dicairkan dg 200 ml air)
  • minyak sayur utk ngoles cetakan
  • 3 macam pewarna makanan (saya:ijo,biru,kuning)

Langkah-Langkah

  1. Mikser dg kec.tinggi kutel,putel,gula pasir,SP sampe mengembang dan berwarna putih
  2. Masukkan terigu+vanili bubuk ke dalam adonan telur bergantian dengan SKM cair sampai habis dg kecepatan mikser sedang
  3. Panaskan terlebih dahulu kukusan cetakan olesi dg minyak sayur agak bnyk agar bolu mudah dilepas stlh matang
  4. Bagi adonan ke dalam 3 wadah,beri pewarna kemudian masukan ke dalam cetakan
  5. Agar hasil warna lebih cantik,saat memasukkan adonan pertama kali miringkan cetakan
  6. Kukus selama 15 menit,lakukan tes tusuk jika ragu
  7. Setelah agak dingin lepas dari cetakan dan hidangkan.

3. Lemper abon

usaha kue rumahan

Bahan-bahan:

  •  300 gr beras ketan, rendam semalaman
  •  200 ml santan instant
  •  1/2 sdt garam
  •  1 sdt gula pasir
  •  2 lembar daun pandan
  •  Abon sapi untuk isian
  •  Daun pisang secukupnya

Cara membuat:

  1. Kukus ketan selama 15 menit sampai setengah matang
  2. Rebus santan, garam, gula pasir dan daun pandan hingga mendidih. Matikan api
  3.  Masukkan ketan ke santan, aduk rata hingga santan terserap di ketan
  4. Kukus kembali ketan sampai matang selama kurang lebih 30 menit
  5. Bagi ketan menjadi dua bagian, ratakan di loyang yang sudah di olesi sedikit minyak/dilapisi plastik/daun pisang
  6.  Padatkan dengan cara sedikit ditekan-tekan dengan jari. Tuang abon ke atas 1 bagian ketan sampai rata.
  7. Dan letakkan sisa ketan kukus di atas meja, lalu ratakan dan padatkan. Potong menjadi 8 buah

Bungkus lemper dengan daun pisang dan bakar sebentar di atas teflon. Siap disajikan.

4. Elephant Ear

Bahan-bahan:

  •  3/4 cup susu cair
  •  1/2 sdt garam
  •  1 sdm ragi aktif
  •  1 sdm gula pasir
  •  3 sdm shortening
  •  3 cup terigu
  •  Minyak olive untuk baluran
  •  3 sdm butter, dicairkan
  •  Minyak goreng
  • Campur semua bahan, aduk rata
  •  1/2 cup gula
  •  2/3 cup gula merah bubuk
  •  1 sdt Cinnamon (bubuk kayu manis)

Cara membuat:

  1. Masak di panci sambil aduk rata susu cair, garam, gula pasir dan shortening hingga shortening meleleh dan tercampur rata. Biarkan hangat kuku. Tuang ke wadah mangkuk besar
  2. Masukkan ragi aktif, diamkan 10-15 menit, sampai berbusaDi wadah lain taruh sisa terigu di dasar wadah lalu masukkan adonan ragi di atasnya, uleni sampai rata dan tidak lengket
  3. Di wadah baskom baluri dasarnya dengan minyak olive lalu pindahkan adonan ragi tutup dan simpan di tempat hangat sampai mengembang 2X, kira-kira 30 menit.
  4. Baluri tangan dengan minyak olive, bagi adonan bulatkan sampai kira-kira 7 bagian. Remas-remas tiap bulatan, lalu gilas sampai tipis Goreng di minyak panas dengan api sedang hingga kecokelatan
  5. Usap ear yang sudah di goreng dengan butter cair menggunakan kuas, lalu taburi dengan campuran sugar cinnamon. Hidangkan hangat-hangat.

5. Gabin tape

Bahan-bahan:

  • 14 lembar cracker Gabin
  •  250 gr tape singkong
  •  100 gr gula pasir
  • 50 gr susu kental manis
  • 1 sdm tepung terigu

Cara membuat:

  1.  Haluskan tape dan buang sumbunya
  2.  Tambahkan gula pasir, susu kental manis. Jika masih agak lembek, tambahkan tepung terigu
  3.  Ambil 1 lembar gabin, tambahkan adonan tape sebanyak 50 gr, lalu tutup dengan 1 lembar gabin lagi. Rekatkan dan rapikan pinggirnya
  4.  Siapkan penggorengan dengan minyak yang cukup. Panaskan dengan api sedang. Dalam kondisi minyak panas, masukkan gabin. Goreng beberapa menit, lalu balik.
  5. Setelah terlihat kecokelatan, segera angkat.

6. Martabak telur

Bahan-bahan:

  •  Kulit lumpia secukupnya
  •  3 butir telur aya
  • Daun bawang iris tipis
  •  1 buah bawang bombay iris tipis
  •  1/2 sdt merica bubuk
  •  Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bahan isian:

  1.  250 gr daging ayam cincang kecil
  2.  2 Siung bawang putih cincang halus
  3.  1 sdm kari bubuk
  4.  1 sdm kecap manis
  5. Garam, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya
  6. 50 mil air

Cara membuatnya:

  1. Tumis bawang putih cincang hingga harum, lalu masukkan daging ayam aduk hingga berubah warna, masukkan air.
  2.  Tambahkan kari bubuk, garam, gula pasir, kaldu bubuk, kecap manis,tes rasa
  3. Masak hingga airnya menyusut dan bumbu meresap, angkat sisihkan dan biarkan dingin
  4. Aduk telur, lalu masukkan irisan daun bawang, irisan bawang bombay, daging ayam, garam , merica bubuk dan sedikit kaldu bubuk, aduk rata
  5. Siapkan kulit lumpia, lalu beri bahan isian, lalu lipat dan rekatkan dengan telur, lakukan hingga adonan habis
  6.  Setelah itu di goreng hingga matang
  7. Lalu sajikan bersama cocolan saus sambal dan acar ketimun.

7. Floss roll

Bahan-bahan:

  •  180 gr tepung cakra
  •  70 gr tepung segitiga
  •  10 gr susu bubuk
  •  45 gr gula pasir
  •  1 sdt ragi
  •  1 telur
  •  120 ml air hangat
  •  1/4 sdt garam
  •  40 gr mentega/margarin

Cara membuat:

  1.  Pertama tuangkan air hangat ke dalam bowl dan 15 gr gula pasir.
  2. Masukkan ragi. Tunggu 15 menit sampai ragi berbusa
  3. Masukkan bahan lainnya, kecuali garam dan mentega. Aduk sampai tercampur. Uleni sebentar
  4.  Tambahkan mentega dan garam. Uleni sampai kalis elastis. Sampai mengkilap adonanya
  5.  Bulatkan dan proofing atau diamkan sampai mengembang 2x lipat (kira2 45-60 menit)
  6.  Kempiskan. Bagi 2 dan gilas, pindahkan ke loyang. Lebarkan adonan selebar loyang. Pake loyang ukuran 26 atau 28
  7.  Diamkan 15 menit, Oles kutel, taburi cabe merah yang sudah dihilangkan bijinya dan diiris kotak kecil dan parsley
  8. Oven suhu 200 selama 15 menit saja jangan kebablasan nanti pas digulung kaku dan retak
  9.  Balik dan oles saos mayo, taburi abon dan gulung
  10.  Rapikan sisi kanan kiri baru potong bagi 4 dan sajikan.

8. Wingko babat

Bahan-bahan:

  • 200 gr tepung ketan
  •  100 gr kelapa parut
  • 50 ml santan bubuk cair
  • 4 sdm mentega, dicairkan
  • 7 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt vanilla cair
  • Sejumput garam

Cara membuat:
Aduk semua bahan sampai merata, usahakan tuang santan cair secukupnya supaya adonan tidak lembek. Kemudian bentuk sesuai selera dan panggang di teflon. Bolak balik hingga matang, sajikan.

9. Roti pisang cokelat

Bahan-bahan:

  •  250 gr tepung
  • 10 gr susu bubuk
  •  40 gr gula pasir
  •  10 gr ragi instant
  •  1 butir telur
  •  140 ml susu cair dingin

Masukkan setelah kalis:

  1.  40 gr mentega
  2. Garam secukupnya
  3.  Sesuai selera

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan kecuali garam dan mentega, aduk rata sampai setengah kalis. Tambahkan mentega garam ulen adonan sampai kalis, bulatkan adonan
  2.  Tutup dengan serbet basah. Diamkan hingga adonan naik. Sekitar 20 menit
  3.  Kempiskan adonan, ambil adonan 50 gr bulatkan, gilas dengan roling pin sampai ketebalan yang diingikan, Kasih isi cokelat dan pisang di dalam dan dibentuk sesuai selera
  4. Panggang suhu 200/20 menit api atas bawah atau sesuai oven masing masing
  5.  Angkat, sajikan selagi hangat.

10. Banana pom pom

usaha kue rumahan

Bahan-bahan:

  • Pisang kepok
  •  Tepung terigu
  •  Tepung maizena
  • Gula secukupnya
  • Tepung roti
  • Air
  • Minyak goreng

Cara membuat:

  1.  Potong pisang kepok horizontal hingga membentuk bulat-bulat
  2. Campurkan tepung terigu dan tepung maizena dengan perbandingan 3:1, gula dan air secukupnya hingga menjadi adonan cair. Sisakan tepung terigu sedikit untuk bahan balur
  3. Lalu campurkan pisang dengan sisa tepung terigu tadi, celupkan ke adonan cair, balurkan dengan tepung roti
  4. Panaskan minyak, goreng pisang dengan api sedang. Jika sudah berwarna kuning keemasan angkat, tiriskan
  5.  Sajikan.

Demikian usaha kue rumahan yang simpel dan enak kalian harus mencoba nya. Anda bisa mencobanya dan di jadikan contoh atau di praktek kan di rumah kalian masing-masing. Juga bisa di jadikan usaha sampingan saat di rumah atau pun di kos anda masing-masing,semoga bermanfaat buat anda semuada. Dan ada juga usaha usaha jualan sop buah dan peluang usaha sop buah